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吃肉補鐵更靠譜

2017-05-04 09:20:00   

紅糖補血的說法流傳已久，紅糖中確有一定量的鐵，相比肝臟、動物血、畜肉類等食物，它的含鐵量并不高。而且，紅糖中的鐵屬于“非血紅素鐵”，吸收率也比不上動物性食物中的“血紅素鐵”。再考慮到紅糖高糖、高熱量，因此，完全沒有必要為了攝取這點鐵，而刻意選擇紅糖，選擇豬肉、牛肉、鴨血等肉類食物會更靠譜一些。（據(jù)《今晚報》）

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