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施足坐果肥施肥是為酒葡萄優(yōu)質高產做準備。結合澆水，每畝施優(yōu)質腐熟圈糞2500~3000公斤、尿素15~20公斤或碳銨40~50公斤、磷酸二銨5~10公斤。 

花前噴硼硼是果樹生長發(fā)育所必需的16種營養(yǎng)元素之一，可促進花芽授粉受精，避免“花而不實”、“實而不果”，可噴1000~2000倍的硼肥溶液。 

病蟲害防治此期重點防治炭疽病、黑痘病、穗軸褐枝病和灰霉病。在開花前2~3天，噴80%噴克600~800倍液+70%甲基托布津800倍液，如有蟲害可混用菊酯類殺蟲劑或滅幼脲等。落花后，在6月10日左右，噴一次易保100倍液+福星8000倍液，7~10天后，用1∶0.5~0.7∶200波爾多液進行保護。 

花期夏剪及時抹掉無用芽，剪除卷須，清除無用枝，做好摘心去副梢工作，目的是控制營養(yǎng)生長，以集中營養(yǎng)供應果實；及時綁蔓，確保葡萄有序生長；定量留果提質增效，赤霞珠、梅鹿輒按畝產1000公斤留果，貴人香、白玉霓按畝產1500公斤留果，疏掉位置不當果、弱小果、小穗果，并及時抹除無用的營養(yǎng)枝，保持架面合理負載，通風透光。 

新梢摘心新梢摘心的時間，對落花落果重的品種，要求在開花前一周進行，對坐果率高的品種可在始花期或花后一周進行。對于結果蔓在果穗以上留2個副梢，每個副梢留4片葉子，其余副梢可留1片葉子打頂；對于延長蔓可留10~15片葉摘心。（黃思佳）