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　　答：依照果實(shí)發(fā)育期，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量為6％～7％時(shí)為采收適期，早采，風(fēng)味不佳。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采的果實(shí)堅(jiān)硬，味澀，必須經(jīng)過(guò)7～10天后熟軟化方可食用。后熟后的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售。保鮮貯藏獼猴桃應(yīng)盡可能避免與蘋果、梨等同庫(kù)，以防促熟。