2019-08-07 17:52:40 王曉飛 張啟民 王蔚萍
七月中旬是內蒙古自治區(qū)科左中旗勝利鄉(xiāng)血麥收獲期，記者在勝利鄉(xiāng)萬畝血麥基地目睹了血麥收割的壯觀場景，數(shù)臺大型聯(lián)合收割機開足馬力駛進無邊的麥田，一排農用車等在地頭，隨時將收下的血麥運回村里晾曬。
這里種植的血麥學名是“秦黑1號”，從外觀看，血麥麥芒特長，麥穗精干，麥粒表皮呈紅褐色。從品質上講，血麥富含鐵、鋅等營養(yǎng)物質，血麥中鐵、鋅的含量分別是普通小麥的19倍和4倍。還具有低鈉、低脂肪、低糖等特點，市場價每斤十元以上。
換血——血麥取代玉米 建成特色基地
在科左中旗原生種植專業(yè)合作社，記者見到了正在麥田忙碌的理事長錢京生，他手撫麥穗給我們介紹了血麥來到勝利鄉(xiāng)的經過。勝利鄉(xiāng)以前主要種玉米，但近些年玉米價格持續(xù)走低，嚴重影響了農民收入，減緩了經濟發(fā)展速度。2015年，錢京生牽頭成立了原生種植專業(yè)合作社，他立志尋找一種特色作物，通過集中連片種植，建立特色基地形成品牌效應。帶著這種想法，錢京生走進西北農林科技大學，他在研發(fā)人何一哲教授手里拿到了血麥原種，回來在20畝地里試種，從此血麥在勝利鄉(xiāng)生根抽穗。今年原生合作社在勝利鄉(xiāng)謝家窯、套格吐套布、勝利三個村流轉土地5800畝，集中連片打造高效節(jié)水血麥種植基地，同時輻射帶動周邊村屯種植血麥共計1.02萬畝。畝效益較種植玉米增加900多元。
目前，合作社生產的血麥面粉已被認證為無公害產品，訂單量不斷擴大，產品源源不斷銷往北京、大連、山東、浙江等地。下一步，錢京生打算進一步縮減玉米，增加血麥種植，帶領更多農民增收致富。
補血——吃了保健 種了賺錢
打開淘寶搜索血麥面粉，產自勝利鄉(xiāng)的“小村谷香血麥面粉價格是每袋800克，28.8元。包裝袋右上角寫著“補血圣品，麥城黃金”字樣。錢京生告訴記者：“現(xiàn)在人們重視保健，血麥面粉對需要補血人群很有幫助。”他還簡單介紹了血麥面粉的加工工藝，血麥收獲后要自然風干，還有一個不可缺少的環(huán)節(jié)就是1-3個月的醒麥時間，經過這個環(huán)節(jié)，麥子里的微量元素趨于穩(wěn)定，面粉質量進一步提高。
不僅能為消費者補血，血麥更能給農民補收入之“血”。馬紅是勝利鄉(xiāng)謝家窯村村民，也是第一批血麥種植戶，她告訴記者，起初她從合作社引進血麥品種試種了六七畝，沒想到當年一畝地凈剩3000元。后來她家逐年增加血麥畝數(shù)，今年種了40多畝。“為了圖省心，我和合作社簽了訂單，收完麥子全部賣給合作社，跟著合作社增收有保障。”馬紅輕快地說。
在馬紅這樣的示范戶影響下，勝利鄉(xiāng)血麥種植面積如同滾雪球一般不斷加大，由最初的幾十畝增加到如今的萬余畝，不少農民看好血麥，離謝家窯村不遠的張家窯村民孫敬國也在自家地里試種了兩畝，他說：“第一年種，收成不錯，照這個效益，以后也種血麥。”除了種血麥，到合作社加工廠做工也能掙到一筆收入，據(jù)不完全統(tǒng)計，勝利鄉(xiāng)118戶建檔立卡貧困戶依靠血麥年收入195萬元。
造血——增加種植比重 提升產業(yè)實力
通過流轉土地，發(fā)展特色血麥規(guī)模種植，有效帶動農民和貧困戶實現(xiàn)增收，在這方面勝利鄉(xiāng)黨委書記李延來心中揣著一本賬：農戶流轉土地有租金，在基地干活還有一份收入，合作社帶動全鄉(xiāng)種植血麥，免費為358戶貧困戶和17戶殘疾戶提供血麥種子并簽訂回收協(xié)議，以高于市場價15%的價格兜底回收，貧困戶殘疾戶戶均增收1000元以上，血麥收割后，二茬可種白菜、胡蘿卜等蔬菜作物，綜合效益是種植玉米的2-3倍。
“一粒血麥引發(fā)了勝利鄉(xiāng)種植方式、經營理念、產業(yè)體系等一系列變革，如今，依托原生合作社帶動，勝利鄉(xiāng)大力發(fā)展以血麥為龍頭的特色農產品種植、加工。今年，全旗春小麥種植16500畝左右，其中一萬畝為血麥，‘血麥之鄉(xiāng)’聲名鵲起，血麥對科左中旗種植業(yè)結構調整起到了重要作用。”科左中旗農業(yè)技術推廣中心主任梅園雪介紹了血麥在全旗種植業(yè)的地位和比重。
科左中旗位于內蒙古、吉林、遼寧三省交界處，這里水流豐富，土壤肥沃，雨熱同季，非常適合小麥等作物生長。血麥是特色優(yōu)質作物，具有極高的經濟價值，農民看到了血麥的廣闊商機，種植積極性空前提高。在此背景下，科左中旗制訂并實施3111農村經濟結構調整戰(zhàn)略工程，計劃利用3年時間將全旗600萬畝耕地調整為300萬畝高效節(jié)水糧食功能區(qū)，100萬畝經濟林、100萬畝飼草料基地和100萬畝特色經濟作物，全面提高農業(yè)質量、效益、競爭力。去年，全旗玉米與特色作物、飼草料比例已由2017年的70：23：7調整為66：24：10。今年這一比例將更加合理，血麥對地方經濟的造血功能也將進一步顯現(xiàn)。
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