2020-05-26 14:17:00
張歡 何偉慶 劉鵬飛 農業(yè)科技報社全媒體記者 閆瑜濤 燕軍鋒
“枝沐靈光生利刺，果披烈日換紅裝。”產業(yè)興則農村興，產業(yè)旺則農村旺。產業(yè)興農，“鳳椒”首當其沖?；ń吩陉兾鼬P縣有上千年的栽培歷史,早在明清時期就已聞名全國、享譽海內,堪稱“歷史名椒”、“椒中極品”。伴隨陜西韓城、甘肅武都、四川茂汶等地的異軍突起和各地對品牌農業(yè)的愈加重視，發(fā)軔于“鳳凰之鄉(xiāng)、羌族故里”的“鳳椒”，身處激烈競爭的紅海中，似乎也陷入了“樹老株黃”的發(fā)展困局。如何讓產業(yè)更興盛、品牌更值錢？“沾土就靈”的“鳳縣解法”，成為破解花椒產業(yè)困局的“妙招奇招”。
近年來，陜西鳳縣林業(yè)局大力推廣“公司+合作社+農戶”的產業(yè)發(fā)展模式，通過龍頭企業(yè)帶動、合作社經(jīng)營管理、農戶利益聯(lián)結，形成獨具地方特色的“鳳縣模式”，為花椒產業(yè)發(fā)展注入了經(jīng)濟活水和改革動能，使花椒產業(yè)迎來了“重光之日”。
“麻蛋蛋”成為“錢串串”
“生長期管理，一定要‘少動剪子勤動手’，花椒才能長好……”當下正值花椒樹管理和生長的關鍵時期，鳳縣雙石鋪鎮(zhèn)十里店村“花椒狀元”朱寶平，正忙著指導椒農科學作務花椒、提高管理水平。據(jù)悉，今年4月份以來，溫度持續(xù)忽高忽低，鳳縣部分花椒產區(qū)受凍害侵襲，對花椒樹和管理水平形成了嚴峻考驗。
“雙石鋪鎮(zhèn)是花椒的優(yōu)良種植區(qū)，當?shù)厝罕妿缀跫壹曳N植花椒，但由于缺乏有效管理，花椒的效益一直上去不。在這個大背景下，我在2016年牽頭成立了鳳縣梅花瓣鳳椒種植專業(yè)合作社，吸納社員37戶155人，種植花椒685畝。”據(jù)朱寶平介紹，為使花椒產業(yè)形成規(guī)模，帶動更多群眾致富，合作社聘請了專家團隊定期向社員講解花椒種植技術，還免費給社員發(fā)放化肥。
“合作社給我們培訓技術，還負責銷售，讓我們沒有后顧之憂，日子更有奔頭了。”當?shù)刎毨粢磉\表示，以前他種了3畝花椒，因管理方法落后，一年收入屈指可數(shù)，日子過得緊巴巴的。加入合作社后，他學會了花椒種植技術，又種了8畝花椒。“去年受霜凍影響，產量稍有降低，但收購價格高。”姚來運算了一筆賬，平均每畝地產干椒160斤，按市場價每斤70元計算，收益可觀。
美味如此多“椒”
在寶雞鳳州現(xiàn)代科技產業(yè)園，記者看到，陜西雨潤椒業(yè)科技開發(fā)有限公司（以下簡稱雨潤椒業(yè)）已經(jīng)建成了兩條具有國內領先技術水平的調味醬和調味油自動化生產線。車間的多臺設備，正有條不紊地工作著，幾乎不需要操作工人?；ń费坎?、花椒芽菜醬、花椒芽菜特色豆豉、花椒芽菜脆脆香、鳳椒花椒油……這些庫房里琳瑯滿目的產品，讓人目不暇接。
“我們收鮮椒去做深加工產品，收干椒搞成精品包裝，這樣一來，可以讓農戶放開手腳發(fā)展花椒種植?？梢赃@么說，我們這里農戶的花椒不愁賣不出去。”據(jù)雨潤椒業(yè)總經(jīng)理曹勇介紹，他們依托西北農林科技大學和天津食品研究所建設自主研發(fā)團隊，先后研發(fā)出穆膳堂系列“鳳芽”牌花椒芽菜醬和“鳳耳”牌大紅袍花椒及其深加工產品。產品上市后，受到了廣大消費者的喜愛。
“花椒產業(yè)生產規(guī)模和效益的提高，在為企業(yè)提供充足原料促進企業(yè)做大做強的同時，也為廣大椒農帶來更多更大的經(jīng)濟效益。展望未來，我們要力爭為社會貢獻更多特色健康產品。”面對記者，曹勇打開了話匣子。
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