2021-05-21 10:42:25
初夏的山東省安丘市，山花爛漫，暖意融融。在安丘大姜加工車間，人頭攢動，機器轟鳴，工人們正在生產線上忙碌著，加工的大姜產品就要出口到日本、韓國等國家。
“安丘大姜種植面積常年保持在20萬畝，年產量120萬噸，近3年來年均交易額達60億元；年均出口30萬噸，出口創(chuàng)匯5億美元。安丘大姜種植面積占全國的6%，產量占全國的20%，出口量占全國的60%左右，‘大姜頭’成了安丘人的‘金疙瘩’！”在安丘大姜的加工車間里，安丘市副市長徐劍發(fā)介紹。
安丘市是聞名遐邇的“中國姜蒜之鄉(xiāng)”，“安丘大姜”是國家地理標志保護產品。2009年12月，“安丘大姜”地理標志證明商標獲準注冊后，依托安丘市實施的出口食品農產品質量安全區(qū)域化管理政策，安丘大姜產業(yè)實現了快速優(yōu)質發(fā)展，產品品質大大提高，品牌知名度和美譽度節(jié)節(jié)攀升，走出了一條標準化種植、規(guī)?；a、品牌化經營的發(fā)展之路，成為當地農民增收致富和特色經濟發(fā)展的主導產業(yè)。
標準化管理 傳承品質特色
據了解，安丘大姜已經有500多年的種植培育歷史，具有色澤嫩黃、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特點。近年來，當地不斷探索安丘大姜的標準化種植和規(guī)模化生產，重點發(fā)揮好龍頭企業(yè)的帶動、引領作用，以“安丘大姜”地理標志證明商標為紐帶，采取“公司+地理標志+農戶”的經營模式，對地理標志產品生產銷售的各環(huán)節(jié)進行嚴格把關，實現地理標志產品的標準化、產業(yè)化生產。
“我們這個智慧終端倉儲冷庫，溫度控制在8攝氏度至13攝氏度的范圍內，可以有效地保持新收獲的大姜的水分和濕度，儲存時間可以達到3年。”在安丘市盛大農產品交易市場有限公司（下稱盛大農產品公司）的智慧終端倉儲冷庫，該公司董事長劉世禮介紹，安丘市嚴格執(zhí)行“一個標準、兩個市場”的要求，即用一個食品安全的標準，規(guī)范和監(jiān)管國內國際兩個市場，堅決執(zhí)行市場準入和市場準出過程，把控好源頭可控、過程監(jiān)管、末端檢測步驟，運用好定性檢測和定量檢測手段，保障安丘大姜的品質。
“近年來，依據安丘大姜當前的種植、生產、倉儲、銷售、服務等環(huán)節(jié)，我們和山東省標準化研究院，結合國家、地方、團體、企業(yè)等各個層級的標準要求，先后制定了56個相關標準，共同制定了安丘大姜供應鏈標準體系，進一步規(guī)范了安丘大姜的種植、生產、管理等環(huán)節(jié)的標準化，保持了安丘大姜的品質特色，夯實了安丘大姜的品牌基礎。”劉世禮告訴記者，作為安丘市瓜菜協會主要的大姜產業(yè)牽頭運營單位，盛大農產品公司立足產地農產品特色市場主體平臺建設，著力打造國內一流農產品交易市場。
品牌化運營 拉長產業(yè)鏈條
“大姜在安丘的品牌化發(fā)展，可謂是‘小產品、大產業(yè)’。安丘大姜可加工成保鮮大姜、冷凍姜塊、姜片、姜絲、姜丁、姜泥、姜泥塊、姜茶、姜糖、保健姜制品等一系列深加工產品。”安丘市市場監(jiān)督管理局局長趙強介紹，近年來，安丘市依托“安丘大姜”地理標志證明商標，推動產業(yè)轉型升級，為當地發(fā)展特色產業(yè)和經濟支柱產業(yè)帶來新的契機。去年安丘大姜入選了中歐地理標志協定第一批清單產品，截至目前，安丘市以大姜為原料的加工出口企業(yè)達到145家，年加工出口30萬噸，產品遠銷日本、美國、歐盟、東南亞、中東等國家和地區(qū)。
“我們這一批大姜準備發(fā)往青島口岸，因新冠肺炎疫情，去年的出口受到一定影響，今年疫情逐步得到緩解，東亞、東南亞等地的訂單數量猛增，我們日夜加班加點，都快忙不過來了。”在安丘農產品交易市場，記者遇到了滿頭大汗的貨車司機師傅老鄭。在老鄭的身后，一排排大型貨車滿載安丘大姜，整裝待發(fā)。
記者在采訪中了解到，近年來，在安丘市委、市政府的支持下，以安丘大姜等農產品交易為主營業(yè)務的安丘農產品交易市場建成并投入使用，可容納客商600家，年交易量300萬噸，交易額150億元，帶動周邊發(fā)展種植基地20萬畝，引領合作社等新型生產組織發(fā)展，增加農民收入12億元，提供農業(yè)科技培訓3萬人次。同時，安丘市還通過建設大姜文化產業(yè)園區(qū)、設立大姜文化節(jié)、舉辦“姜王大賽”、建設大姜文化博物館等，打響安丘大姜品牌知名度，擴大安丘大姜在全球市場的影響力。
“我們將著力把安丘大姜的品質、特色、文化等特有的地理標志品牌內涵與安丘當地的人文環(huán)境和歷史傳承相結合，努力實現安丘大姜產業(yè)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產業(yè)鏈融合的農業(yè)新發(fā)展格局。”濰坊市市場監(jiān)督管理局副局長龐勝明表示，安丘市將依托地理標志商標品牌，在實踐中不斷探索鄉(xiāng)村振興的新模式、新途徑，努力把安丘大姜打造成助力安丘鄉(xiāng)村產業(yè)振興的“金疙瘩”。
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