2024-01-02 15:59:48
在江西省贛州市畜牧水產研究所清溪科研基地，幾百頭贛南藏香豬正在山林間撒歡覓食。參加完江西省生豬產業(yè)技術體系考評工作會的專家來到基地進行技術指導，盛贊這種林下放養(yǎng)模式。在科技的助力下，贛南藏香豬“跑”出致富路。目前年出欄贛南藏香豬50余萬頭，年總產值32億元以上。
圖為江西省生豬產業(yè)技術體系考評工作會。
贛南藏香豬是贛南從上世紀80年代從西藏、青海等高原地區(qū)引進的藏香豬，在贛南山區(qū)養(yǎng)殖并適應當地地理氣候后的小型地方豬品種，具有繁殖力高、肉質好、抗逆性強、耐粗飼等優(yōu)勢，是近年來地方豬養(yǎng)殖的熱點品種。
贛南藏香豬在江西省生豬產業(yè)體系和江西現代農業(yè)科研協同創(chuàng)新專項聯合攻關下，通過研究發(fā)現贛南藏香豬是目前發(fā)現的生豬品種中較適合林下養(yǎng)殖的品種，可為林下經濟種養(yǎng)有機結合提供了良好的品種資源。林下養(yǎng)殖贛南藏香豬模式，在目前生豬養(yǎng)殖效益低迷的情況下，是保持生豬養(yǎng)殖效益及生豬存欄有利模式。
據江西省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所副所長、江西省生豬產業(yè)技術體系營養(yǎng)崗位專家鄒志恒介紹：林下放養(yǎng)模式，是結合當地的自然資源，豐富的牧草、甘甜的泉水與清新的空氣環(huán)境為林下放養(yǎng)的豬群提供充足的生態(tài)性飼料資源、活動空間，不但能有效增強豬群的抗病能力，改善肉質，減小養(yǎng)殖風險，而且還能為養(yǎng)殖戶減少資金投入，使土地利用最大化，同時帶來不錯的經濟效益。據統(tǒng)計，2019年江西省贛州市臍橙種植面積達160多萬畝，油茶林280多萬畝，全省公益林5100萬畝之多，自然資源非常豐富。因此，充分利用林地資源，能有效助力江西脫貧致富。
圖為放養(yǎng)的贛南藏香豬。
多年來，通過對贛南藏香豬進行了選育，建立了贛南藏香豬核心育種群，使種豬群體（經產）的平均產仔數達到了10.16頭，平均產活仔數達到了9.32頭，比原來平均產活仔數6.5頭增加了2.82頭，平均產活仔數提高了43.38%。
江西省農技中心科宣處副處長、江西省生豬產業(yè)技術體系崗位專家吳志勇向記者介紹，研究制定了贛南藏香豬“兩端圈養(yǎng)、中間放養(yǎng)”的標準化養(yǎng)殖模式，頒布了《贛南藏香豬商品豬生產技術規(guī)程》地方標準，使贛南藏香豬60千克日齡由345日齡縮短至300日齡，屠宰率由63.81%提高到了68.20%。針對藏香豬的生物學特性，研究了發(fā)酵臍橙渣、發(fā)酵菜粕、發(fā)酵甘薯渣等飼料資源在飼料中的應用技術，可降低飼料成本10%以上，提高了藏香豬養(yǎng)殖經濟效益。項目建立了兩個贛南藏香豬林下養(yǎng)殖示范基地，為贛南藏香豬產業(yè)科學化、產業(yè)化發(fā)展提供堅實的科學基礎。
依托豐富的林地、茶園及果園，贛南自引進藏香豬以來，發(fā)展迅速，并已形成了一定規(guī)模，在安遠、尋烏、定南、上猶、寧都、于都等縣市區(qū)都有贛南藏香豬養(yǎng)殖企業(yè)。以安遠縣大竹湖生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司、尋烏縣香源農業(yè)有限公司為代表的贛南藏香豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)脫穎而出，形成了以養(yǎng)殖、屠宰、加工為一體的科技型企業(yè)。贛南目前年出欄贛南藏香豬50余萬頭，年總產值32億元以上，贛南香豬產業(yè)發(fā)展勢頭良好。
圖為清溪基地林下放養(yǎng)區(qū)域。
林下放養(yǎng)生產出來的生豬，肉質細嫩、味甜，是上等的肉制品。安遠大竹湖示范基地規(guī)模3.2萬頭，示范年出欄生豬達16000頭，是江西省第一批國家級生豬產能調控基地養(yǎng)殖場之一，取得了“全國名特優(yōu)新農產品”證書，并獲得了“粵港澳大灣區(qū)菜籃子生產基地認定證書”，公司通過提供種畜、生產技術、產品回收、信息和培訓等服務，輻射引導當地農戶參與生態(tài)養(yǎng)殖，結合地方產業(yè)和資源優(yōu)勢，帶動廣大農戶發(fā)展標準化畜牧養(yǎng)殖業(yè)，走農業(yè)化發(fā)展路子，并帶動了一批的農戶就業(yè)和脫貧增收。
作者：農民日報·中國農網記者 張振中
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