2024-11-19 10:00:58
11月12日上午9點，旭瑞集團大院里的裝卸車間門口就停滿成排的大貨車，裝載了近40噸去掌土鴨和整只土鴨的貨車即刻啟程，運往重慶和四川。
偌大的裝卸車間幾乎沒有人，幾臺機器人有條不紊地查貨、揀貨，寥寥幾個工作人員在一旁打下手幫忙裝貨，互相配合著把訂單上的土鴨產品運送到全國各地。
成立于2009年的旭瑞集團位于焦作市武陟縣，由飼料起步的他們，在不斷摸索中，形成了以肉鴨養(yǎng)殖全產業(yè)鏈為主導，兼顧飼料、養(yǎng)殖、食品三大核心，是一家以畜禽飼料研發(fā)及加工，集畜禽繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工及熟食生產于一體的完整產業(yè)鏈體系的大型農牧企業(yè)。
水禽的養(yǎng)殖離不開水，鴨的采食、飲水、活動都在水面上，但傳統的水域放牧容易造成環(huán)境污染?！岸银嗮B(yǎng)殖環(huán)境的惡化以及粗放的生產方式還會造成種鴨繁殖率偏低。”旭瑞集團副總經理邱國強表示，他們?yōu)樘嵘喌姆庇剩瑫r改善鴨子的生長環(huán)境等，旭瑞集團的鴨子們住上了“豪華大平層”。
邱國強說：“鴨子們的‘家’，一邊是水和食槽，一邊是活動區(qū)域，跑出去還能在水里游一游，溫度、濕度等都調節(jié)成適宜鴨生長的狀態(tài)，大大改善了鴨子的生活環(huán)境?！?/p>
鴨子的生長環(huán)境 張燕 攝
“富養(yǎng)”的鴨子也很爭氣，他們打造的“黃河土鴨”品牌，如今靠著流程化的養(yǎng)殖和高品質的肉質，慢慢打出了名氣?！拔覀兡壳梆B(yǎng)殖的鴨，基本重量在4.6斤左右，上下浮動不超過一兩，皮下脂肪達23%，胸骨鈣化率高，叨翎長到4根，這樣就是一只符合我們要求的合格鴨子，它的口感也會更加好?！鼻駠鴱娬f，他們發(fā)揮“黃河土鴨”特色產業(yè)規(guī)模優(yōu)勢和品牌效應，搭建共建共享的市場平臺，把興建基地和農戶養(yǎng)殖相融合，在武陟縣及周邊縣市構建了肉鴨產業(yè)集群，為武陟縣創(chuàng)建以“黃河土鴨”為主導產業(yè)的省級現代農業(yè)產業(yè)園，發(fā)揮了積極的引導和帶動作用。如今，在我國西南、東南地區(qū)，“黃河土鴨”的銷售范圍很廣，儼然成為武陟當地產業(yè)興、農村亮、農民富的一大優(yōu)勢產業(yè)，實現他們當年許下的要讓“黃河土鴨成為名牌”的目標。
“土鴨全身都是寶?！鼻駠鴱娬f，“鴨肉不必多說，鴨胗、鴨心、鴨腸等內臟可以做成休閑食品，鴨血又是特別好的食材，鴨叨翎可以做羽毛球，鴨絨還能做羽絨服?！?/p>
籠養(yǎng)鴨 張燕 攝
目前旭瑞集團自建6個肉鴨養(yǎng)殖基地，1個每年出苗1000萬只鴨苗的孵化中心，肉鴨存欄108萬只，年出欄量650萬只，公司以“政府+公司+科創(chuàng)平臺+基地+農戶(合作社)”為基本模式，緊緊圍繞飼料產業(yè)鏈和肉鴨全產業(yè)鏈，通過“黃河土鴨”“湯老鴨”“百瑞福”等品牌效應，在產業(yè)致富的道路上發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動作用，把鴨做成各種產品。
邱國強介紹，他們目前以自己放養(yǎng)的櫻桃谷肉鴨為原料，通過精密的屠宰加工，生產出了“懷府養(yǎng)生鴨”系列凍品幾十種，產品遠銷全國20多個省市。
孵化車間 張燕 攝
在不斷發(fā)展中，看中人才的重要性是旭瑞集團一直在堅守的。
在集團1100余名員工中，擁有碩士學位的有5人、博士學位的有3人、大專以上專業(yè)技術人員300余人?！皣@鴨產業(yè)全鏈條，我們有育種、繁殖、營養(yǎng)、環(huán)境控制、加工等團隊的幾十位科研人員參與其中，領航探路，避免產業(yè)和創(chuàng)新脫節(jié)?！鼻駠鴱娬f。
人才在先，創(chuàng)新在前。旭瑞集團開創(chuàng)了“政府引導、技術支撐、公司經營、基地共建、品牌共享、平臺融合”的產業(yè)化模式，創(chuàng)新探索“訂單飼養(yǎng)”，目前已帶動1000多戶農戶加入新模式，降低了農戶的養(yǎng)殖風險，實現公司和農戶增產增收增效的多贏。
產品生產車間 張燕 攝
同時，無論是櫻桃谷肉鴨還是自主知識產權的優(yōu)質白羽鴨品牌“黃河土鴨”，邱國強和團隊的小伙伴用科技創(chuàng)新打造的優(yōu)質肉鴨全產業(yè)鏈，通過與養(yǎng)殖戶的技術共享，形成良好的輻射帶動效果和規(guī)模效應。
在旭瑞集團冰柜里，一個雙包裝的鴨血格外不同，一邊是凍住的鴨血，另一邊是配比好的牛奶和水，只需輕輕一捏，兩邊可以合二為一，就是一份鮮嫩可口的鮮鴨血?！斑@是我們在不斷創(chuàng)新鴨血形式的同時，不斷提升品質和口感?！鼻駠鴱娬f，他們還與河南牧業(yè)經濟學院、河南省預制菜技術創(chuàng)新研究院聯合開發(fā)鮮凍鴨血系列制品，并制定國家首個鮮凍鴨血團體標準——《凍鮮鴨血質量標準》。
現在，展示柜里滿滿當當的產品和送到全國各地的土鴨產品，是旭瑞集團留住人才、發(fā)展科技的初心和底氣，更是旭瑞集團今后前進的動力。
產品儲存車間 張燕 攝
也許此時，有一家重慶市民的餐桌，恰好端來一盤香味撲鼻的麻辣香酥鴨，正是來自千里之外的旭瑞集團的鴨肉，不容易被發(fā)現的是，香味背后是他們對品質的執(zhí)著。
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