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( 全媒體記者 陳小文)冬日時節(jié)，氣溫驟降，正是粉條加工的好時節(jié)。在渭南市華州區(qū)大明鎮(zhèn)云溪泉家庭農場的手工紅薯粉條加工廠內，工人們正忙著加工純手工紅薯粉條。該產業(yè)在延長農產品產業(yè)鏈的同時，更拓寬了村民的增收渠道。

在云溪泉家庭農場的加工廠內，村民們各司其職，打芡和面、掌瓢、打面……經過洗粉、提粉、定型、控水等一系列精細工序后，粉條被送往曬粉場進行晾曬。一排排晶瑩剔透的粉條懸掛在竹竿上，它們在冬日暖陽的映照下，閃爍著誘人的光澤，整個制作過程忙而有序。

紅薯粉條加工不僅延長了家庭農場的產業(yè)鏈條，還為周邊村民提供了就業(yè)機會。每年冬季，都有十余名村民前來務工，實現(xiàn)了家門口就業(yè)。

為了提升傳統(tǒng)手工粉條的制作環(huán)境，家庭農場還配備了冷凍、烹煮等設備，確保衛(wèi)生安全。同時，通過微信小程序云溪泉生態(tài)農場，實現(xiàn)了種植、加工、銷售一體化，讓更多人品嘗到這份純正的鄉(xiāng)土美味。

云溪泉家庭農場依托獨特的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展紅薯粉條加工特色產業(yè)。通過延長農產品產業(yè)鏈、提高農產品附加值，推動粉條產業(yè)向規(guī)?；?、標準化、品牌化方向發(fā)展。這不僅拓寬了村民的增收致富路，也為鄉(xiāng)村振興貢獻了一份力量。