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大豆品種“中豆68”系中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所以自育品系“油春09-4”為母本、以早熟春大豆品種“鄂豆010”為父本雜交選育而成，具有耐密、抗倒、抗病等特點。

2020—2021年湖北省春大豆區(qū)試，兩年平均畝產(chǎn)203.25公斤，比對照品種“湘春豆26”增產(chǎn)19.67%，增產(chǎn)點率100.0%。2021年生產(chǎn)試驗畝產(chǎn)228.84公斤，較對照增產(chǎn)29.82%，增產(chǎn)點率100.0%；2021—2022年早夏播試驗中，兩年平均畝產(chǎn)為183.86公斤，比對照增產(chǎn)12.62%，平均增產(chǎn)點率為100.0%。

該品種在試驗中表現(xiàn)極早熟，春播生育期88天，早夏播生育期84天，一年可種兩季；2021—2022年湖北早夏播大豆試驗中，蛋白質(zhì)含量為46.69%，脂肪含量為17.26%，總和63.95%。其中，2021年蛋白質(zhì)含量為47.76%，為高蛋白品種。作為鮮食大豆，湖北省鮮食春大豆試驗畝產(chǎn)901。