2025-01-20 09:00:17
近日，記者從陜西省園藝學(xué)會(huì)獲悉，包括“戶(hù)太八號(hào)、陽(yáng)光玫瑰、紅地球、夏黑”葡萄果實(shí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定并發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以上4個(gè)葡萄品種果實(shí)分級(jí)的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量分級(jí)要求，檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則（方法）等內(nèi)容。并表明其標(biāo)準(zhǔn)適用于陜西省及同類(lèi)生態(tài)區(qū)。
分別研讀以上標(biāo)準(zhǔn)能看出，在質(zhì)量分級(jí)要求中，均有“感官”和“安全衛(wèi)生”兩個(gè)基本要求。葡萄的等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)三個(gè)等級(jí)，均從果穗、果粒、色澤、果粉、成熟度等多個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)明確的規(guī)定。
記者發(fā)現(xiàn)，葡萄分級(jí)的檢驗(yàn)方法分別有抽樣、感官（外觀）、可溶性固形物、污染物、農(nóng)藥殘留等5種。抽樣規(guī)則按照NY/T 896執(zhí)行。要求同一等級(jí)、同一批量銷(xiāo)售的產(chǎn)品每100件為一個(gè)批次，不足100件者，以一個(gè)批次計(jì)。果穗測(cè)定同批次至少隨機(jī)取樣3件，每增加100件增抽1件。每件隨機(jī)取果穗3穗；果粒測(cè)定至少取樣3批各30粒，稱(chēng)量數(shù)據(jù)取平均值。
四種葡萄的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)均表明，在產(chǎn)地收購(gòu)葡萄時(shí)，凡生長(zhǎng)環(huán)境相似、品種相同、等級(jí)相近、同時(shí)采收的葡萄作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。其生產(chǎn)單位或生產(chǎn)者在交售產(chǎn)品時(shí)必須分清品種、寫(xiě)明交售件數(shù)和數(shù)量的標(biāo)簽。凡貨單不符、品種混雜不清、件數(shù)錯(cuò)亂、包裝不符合規(guī)定者，應(yīng)由生產(chǎn)單位或生產(chǎn)戶(hù)重新整理后，收購(gòu)單位方予驗(yàn)收。
值得注意的是，型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求（指標(biāo)）進(jìn)行檢驗(yàn)。有：申請(qǐng)綠色、有機(jī)食品標(biāo)志的產(chǎn)品；前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；因人為或自然條件使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求等之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。
每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)內(nèi)容包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽及果實(shí)感官要求。衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)根據(jù)土壤環(huán)境背景值及農(nóng)藥施用情況選擇，檢驗(yàn)合格并附合格證的產(chǎn)品方可交收。一項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)不合格，則該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。同時(shí)，對(duì)包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、缺陷果容許度不合格的產(chǎn)品，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)檢。
據(jù)悉，以上標(biāo)準(zhǔn)由西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、合陽(yáng)葡萄試驗(yàn)示范站、西安都市農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范站、鄠邑區(qū)農(nóng)檢中心、鄠邑區(qū)農(nóng)技中心、合陽(yáng)縣添緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司、合陽(yáng)縣富源紅提葡萄專(zhuān)業(yè)合作社等單位聯(lián)合制定。標(biāo)準(zhǔn)的制定與頒布對(duì)于指導(dǎo)葡萄種植，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，規(guī)范市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，保障葡萄產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興與滿(mǎn)足人民群眾美好生活的需求具有重要意義。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 燕軍鋒 李煜強(qiáng)
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